"החיים קצרים האמנות נשארת לתמיד" מצטטת מימי אמירה המיוחסת להיפוקרטס. "אני מאמינה שציוריי מביעים את נשמתי ומעוררים רגשות בנשמת הצופה. המצלמה יכולה לתעד אבל הציור מכיל את כל רגשות האמן" ממשיכה מימי ומשוררת.
מימי זיו, אמנית רב תחומית, בעלת תואר שני בתרפיה באמנות, נולדה בשנת 1957 בישראל וגרה עם משפחתה בחולון. בנוסף לעיסוקה האינטנסיבי בציור ובאמנות מימי משמשת כמרצה לאיור אופנה ואיור טכני ב"ביה"ס הגבוה לעיצוב שנקר" ברמת -גן. מימי יוצרת בעיקר בשמן ובטכניקות מעורבות בפורמטים גדולים. בעשור האחרון מציירת באינטנסיביות ומתעדת בעיקר תחושות ורגשות בעקבות נפילת בנה ליאור בעזה בשנת 2003. עבודותיה של מימי משקפות את אהבת הארץ, געגועיה של האמנית וכן תמונות מהווי הצבא. קו נוסף ביצירתה של מימי משלב טכניקות שמן, דיו ועפרונות ועוסק בנשיות, דימוי הגוף ואופנה.
תערוכות:
2013  – תערוכה קבוצתית  "טקסטילירי" גלריית פריסקופ תל אביב
2012  – תערוכה קבוצתית "חדש" ,מוזיאון ריבק בת-ים
2012  – תערוכה קבוצתית "נס לציון ולאילנות" יד לבנים,נס ציונה
2012   – תערוכה צילום קבוצתית "עוקבות" גלריית הגבול בת-ים
2012   – תערוכה קבוצתית "הצדעה לגיבורינו" יד לבנים ,תל אביב
2011   – תערוכה קבוצתית "להיות אישה" בית שטיינברג ,חולון
2011  –  תערוכה קבוצתית של אמני חולון "70 שנה לחולון" בית שטיינברג ,חולון
2011  –  תערוכה קבוצתית "התחדשות" מרכז אמנויות  קסטרא,חיפה
2011  –  תערוכה קבוצתית של סדנת אמני הקיבוץ ,גלריית לאונרדו תל אביב
2011 –   תערוכה קבוצתית "רוח ים" חוף הים,בת-ים
2011 –   תערוכה קבוצתית "חלונות בסתיו" החלונות המוזיאליים ,קניון רמת אביב
2011  – תערוכה קבוצתית אגודת ציירי בת-ים,גלריית הגבול בת-ים
2011  – תערוכה קבוצתית "חיות" גן הקקטוסים,חולון
2010  –  תערוכת יחיד "יומן משא" מרכז קהילתי "נווה ארזים" חולון
2009  – תערוכת יחיד "נשברת לרסיסים" גלריית המגדלור ,יפו
2009  – תערוכת יחיד "מי יבוא לאמא" מרכז קהילתי "נווה ארזים" חולון
2008 – זיכרוננו- תערוכה בשיתוף משרד הביטחון משרד הקליטה וארגון יד לבנים במסגרת שנת ה- 60 למדינה. התערוכה הוצגה  במשך שנה ברחבי הארץ במרכזי יד לבנים מהצפון לדרום.
2008 – פנים חדשות באגודה-גלריית בית אגודת ציירי חולון
2008 –  אמנים בחולון- תערוכת אמני חולון בבית האקדמאי
2006  –  תערוכת סוף שנה, סדנת אמני הקיבוץ ,גלריית מגדל,ת"א.